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2022
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干海鲜的种类
1. 鱼干
干鱼是指完全晒干的鲜鱼。脱脂鱼干以优质鲜鱼为原料，经高温蒸煮、烘干等工序精制而成，各项指标均符合国家规定的标准。
2.干贝
干贝是扇贝的干制品。营养价值丰富，具有滋阴补肾、调理肠胃的作用。经常食用有助于降低血压、降低胆固醇、补充体质。
3.鱼胶
鱼胶是一种用水煮鱼（如鳕鱼、黑线鳕或无须鳕）的皮、鳍和鱼骨而得到的具有很强粘合力的胶水。
4. 鱿鱼干
鱿鱼干以新鲜海鱼和鱿鱼为原料，主产于广西北部的南海、海康、福建省的钦州、东山、晋江、厦门，以及中国广东省的九龙和汕头之间。
5. 鲨鱼鳍
鲨鱼鳍是由鲨鱼的胸部、腹部和尾巴的鳍晒干制成的。根据中国的相关规定，官方招待不得使用鱼翅等保护动物制作的菜肴。
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